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Paris no verão: 13 ideias para desfrutar da cidade
Em julho e agosto, Paris transforma-se e assume o ar de uma estância balnear. Conheça 13 experiências incontornáveis para desfrutar da cidade como um parisiense!
Escolhas do editor
O Caminho de Santiago segundo o Guia MICHELIN
De Roncesvalles a Santiago, um percurso com as melhores paragens gastronómicas e hoteleiras.
2 dias na Madeira
De passagem pela pérola do Atlântico? Descubra uma mão cheia de sugestões de sítios para visitar, comer e se hospedar.
Um Guia MICHELIN na Segunda Guerra Mundial
Como um guia de viagem pode ter ajudado na Libertação da França em 1944? No dia 6 de junho de 2024, a Casa de Leilões de Clermont-Ferrand leiloou um raríssimo Guia MICHELIN de 1939. Reeditado nas vésperas do Desembarque pelos serviços secretos americanos, é possível que este livro tenha orientado os Aliados durante a Segunda Guerra Mundial.
2 dias em Roma
Bonita à noite e extraordinária nos dias de sol abrilhantados pela brisa vinda do mar, Roma é um lugar único no mundo e uma cidade onde as sobreposições artísticas e arquitetónicas milenares contribuem para tornar cada estadia inesquecível.
Gala MICHELIN
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Novos restaurantes com Estrela brilham na seleção do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2024
Com três novos restaurantes com duas Estrelas MICHELIN e sete novidades com uma Estrela, o Guia MICHELIN realiza um relançamento cheio de brilho no Rio de Janeiro e São Paulo.
Todas as Estrelas do Guia MICHELIN Portugal 2024
Os holofotes da gastronomia mundial olham com expetativa para o que se passa em Portugal, que não para de elevar o seu nível culinário. A seleção de 2024 inclui um total de 167 restaurantes, dos quais 39 são Estrelas MICHELIN (8 de duas estrelas e 31 de uma estrela), 32 são Bib Gourmand e 96 são Restaurantes Recomendados. Entre eles, há também 5 que também têm a distinção Estrela Verde.
Antiqvvm, no Porto, conquista duas Estrelas MICHELIN
Na apresentação do Guia MICHELIN Portugal 2024, o restaurante Antiqvvm, no Porto, do chef Vitor Matos, foi a grande novidade nesta categoria.
Comer fora
Novos restaurantes no Guia MICHELIN: visitamos Portugal!
A hotelaria lusa reafirma constantemente a sua atividade e apresenta novos estabelecimentos, todos eles muito populares entre os gastrónomos locais e internacionais. Gostaria de conhecer as últimas descobertas dos nossos inspetores?
Reportagens
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Os sabores da Madeira. Viagem gastronómica pelos pratos tradicionais madeirenses
A Ilha da Madeira, conhecida pelas suas paisagens deslumbrantes e clima subtropical, revela-se não apenas como um destino turístico de beleza incomparável, mas também como um paraíso gastronómico, onde tradições culturais se entrelaçam para criar uma cozinha única e memorável.
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Portugal: grandes hotéis com maravilhosos pratos
Em Portugal, a riqueza culinária é temperada com a sua paisagem deslumbrante. É à beira-mar, onde o oceano Atlântico beija a costa portuguesa, que encontramos alguns dos pratos mais deliciosos deste país. A frescura e qualidade do peixe português são inigualáveis, tornando-o o melhor do mundo aos olhos dos maiores amantes da gastronomia. No entanto, não é apenas o mar que enriquece a mesa portuguesa. Carnes suculentas, produtos de excelência como azeite, queijo e vinho completam o banquete dos sentidos. Numa tendência crescente, os viajantes procuram não apenas acomodações de qualidade, mas também experiências gastronómicas memoráveis. É nesse contexto que Portugal se destaca, oferecendo uma fusão sublime entre a hospitalidade dos seus melhores hotéis e a autenticidade dos seus pratos excecionais. Neste artigo, vamos explorar alguns dos grandes hotéis em Portugal, onde o bem-estar se encontra com a culinária de excelência, proporcionando aos hóspedes uma experiência inesquecível.
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Tradições da Páscoa: Saborosas delícias e o simbolismo ao redor da mesa
A Páscoa é uma das datas mais significativas no calendário cristão, marcada por uma profunda espiritualidade e tradições que transcendem fronteiras. Desde séculos passados até aos dias atuais, a gastronomia da Páscoa tem sido uma forma de celebrar a renovação da vida, a comunhão familiar e a partilha de memórias. A importância cultural e social, e a riqueza dos sabores típicos da Páscoa portuguesa reflete a diversidade regional do país, para além da influência de tradições seculares e ingredientes locais que encantam os crentes, e também aqueles que apenas são apreciadores da boa gastronomia.
Vinhos
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Galiza: um paraíso gastronómico e enológico
A Galiza, no extremo noroeste de Espanha, é famosa pelos seus peixes e mariscos das águas frias do Oceano Atlântico, a sua costa rochosa e as numerosas enseadas e estuários das Rias Baixas, onde são produzidos alguns dos melhores vinhos brancos do país.
Segredos da cave: os Colheita, um excelente porto de que raramente se fala
Os Colheitas são, na sua maioria, Portos Tawny vintage (também há brancos). Aqui, Mark Squires, crítico de Robert Parker.com para Portugal e Porto, explica a categoria e destaca alguns vinhos.
Travel
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Paris no verão: 13 ideias para desfrutar da cidade
Em julho e agosto, Paris transforma-se e assume o ar de uma estância balnear. Conheça 13 experiências incontornáveis para desfrutar da cidade como um parisiense!
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O Caminho de Santiago segundo o Guia MICHELIN
De Roncesvalles a Santiago, um percurso com as melhores paragens gastronómicas e hoteleiras.
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2 dias na Madeira
De passagem pela pérola do Atlântico? Descubra uma mão cheia de sugestões de sítios para visitar, comer e se hospedar.
Notícias
Um Guia MICHELIN na Segunda Guerra Mundial
Como um guia de viagem pode ter ajudado na Libertação da França em 1944? No dia 6 de junho de 2024, a Casa de Leilões de Clermont-Ferrand leiloou um raríssimo Guia MICHELIN de 1939. Reeditado nas vésperas do Desembarque pelos serviços secretos americanos, é possível que este livro tenha orientado os Aliados durante a Segunda Guerra Mundial.
Dois novos restaurantes com três Estrelas MICHELIN brilham na seleção do Guia MICHELIN Espanha 2024
Com o Disfrutar (Barcelona) e o Noor (Córdoba), Espanha atinge o seu zénite histórico ao chegar aos 15 estabelecimentos distinguidos com três Estrelas MICHELIN. Passam a existir 1 novo duas Estrelas MICHELIN, e 31 novos restaurantes distinguidos com uma Estrela MICHELIN, o que eleva para um total de 271 o número de estabelecimentos reconhecidos com Estrelas de boa mesa em Espanha. 12 novos restaurantes foram, também, galardoados com a Estrela Verde MICHELIN.
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A aplicação Guia MICHELIN é um marco
A aplicação grátis Guia MICHELIN coloca os melhores restaurantes e hotéis do mundo no seu bolso e permite-lhe fazer reservas.
Gastronomia sustentável
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Os novos restaurantes com Estrela Verde em Portugal e as suas práticas sustentáveis
Conheça a abordagem dos novos restaurantes Estrela Verde em Portugal. Sustentabilidade, desperdício zero e proximidade.
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Perguntas sobre a Estrela Verde MICHELIN
Em 2020, surge pela primeira vez a Estrela Verde, uma distinção criada para premiar os restaurantes do Guia MICHELIN mais empenhados na gastronomia sustentável. Sabe tudo sobre ela?
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Estrela Verde MICHELIN: na liderança da revolução sustentável da gastronomia portuguesa
Os projetos culinários mais destacados no panorama nacional têm apostado cada vez mais na sustentabilidade, para continuar a enaltecer os nossos valores gastronómicos de forma a envolver comunidades locais e a respeitar o ambiente, com a menor pegada ecológica possível. A distinção da Estrela Verde MICHELIN, concedida a restaurantes que se destacam pela sua abordagem sustentável, vem à tona como um farol de inspiração para a gastronomia do país. Neste artigo, exploramos a visão e os esforços de três chefs notáveis - Carlos Teixeira, da Herdade do Esporão, Benoît Sinthon, do Il Gallo d’Oro, e Diogo Rocha, da Mesa de Lemos - que estão a moldar um futuro mais verde para a culinária portuguesa.