COVID-19

一起來看看布吉島如何準備好再次迎接旅客的到來。

一起來為這不尋常的一年作一個紀錄。

莆田於新加坡的創始店獲得米芝蓮一星，另有 70 多家分店跨越亞洲各地。創辦人方志忠對福建莆田家鄉菜的熱忱，造就了莆田的成功。餐廳集團今年迎來 20 周年，我們與創辦人進行專訪，了解品牌背後的經營理念。

透過這些餐廳的外賣、外送服務，你不但可在家品嘗到用心製作的美食，亦可在逆境中為心儀的餐廳送上支持。

劉鎮漢管理 26 個場所和 16 個品牌——當中包括五家米芝蓮星級餐廳。他分享疫情如何改變消費者的喜好並影響整個業界，以及為何靈活、創意和緊貼市況是複甦的關鍵。

疫情爆發讓旅遊停步，香港與中國內地的奢華酒店人員告訴我們，他們如何適應這充滿未知的時期。

在新列下，餐廳在未來七天均不可在晚六朝五期間提供堂食，各米芝蓮餐廳迅速應對，在新列實施第一天便更新午市安排，積極善用現在餐廳唯一可接待客人的時間。

食客於即日至 7 月 5 日透過 Chope 於指定米芝蓮推薦餐廳訂座，即有機會獲得《米芝蓮指南》一本以及其他豐富禮品，祈燃起大家再次外出用餐，並支持心愛餐廳的熱情！

米芝蓮餐廳大廚們在自家廚房，示範直接易懂、易做易學的暖心家常料理，並透過社群平台分享影片與食譜，讓更多人都能得到靈感與啟發。

在疫情於全球蔓延的當下，Richard Ekkebus 呼籲餐廳們把蔬食料理放到營運最前線，為人類不斷對大自然予取予求的習慣作出改變。

近日，香港受疫情影響，出外用餐的客人減少，食肆的生意下跌，餐廳如何應對？